موادلازم:

تخم مرغ            3عدد

شکر              150گرم

وانیل            یک چهارم قاشق چایخوری

آب جوش            1قاشق غذاخوری

روغن مایع           150گرم

پودرکاکائو              3قاشق غذاخوری

آرد                230گرم

بکینگ پودر          2قاشق مرباخوری

شیر                نصف پیمانه

موادلازم برای گاناش :

خامه ی صبحانه          100گرم

شکلات تخته ای           100گرم

طرز تهیه:

اول سفیده ها  رو از زرده جدامی کنیم. و سفیده ها رو اونقدر می زنیم تافرم بگیره واگه ظرف رو برگردونیم از ظرف نریزه.

زرده هارو هم با شکر ووانیل وآب جوش اونقدر می زنیم تا کرم رنگ بشه.آب جوش برای اینه که زرده خودشوبهتر ول کنه وکیک هم نرمتر بشه.

حالاپودرکاکائو وروغن روباهم مخلوط می کنیم.چون کاکائو روغن داره به راحتی با روغن مخلوط می شه ونیازی به گرم کردن روغن نیست.

حالا مخلوط پودر کاکائووروغن رو به زرده اضافه می کنیم وبا همزن می زنیم .

بعدش شیر رو بهش اضافه می کنیم وبه هم می زنیم.

و حالا نوبت آرد وبگین پودر هست که به این مخلوط اضافه می کنیم وبه هم می زنیم تامخلوط بشن.

ودر پایان هم سفیده ی زده شده رو اضافه می کنیم ودورانی به هم می زنیم تا پفش نخوابه.

فر هم باید با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم شده باشه.

مواد رو در کاغذهای کپسولی مخصوص کاپ کیک می ریزیم وتوی فر می ذاریم ونیم ساعت بعد کیک ما آماده است.البته این دما بستگی به فر داره.

برای اینکه بفهمیم کیک پخته یانه یک چنگال یا خلال دندون توش فرو می کنیم اگر کیک پخته باشه چیزی بهش نمی چسبه.

اینم بعد از پخت که من با گاناش و ترایفل تزئین کردم...

گاناش رو هم که بلدین.خامه رو روی حرارت ملایم می ذاریم هروقت از اطراف ریز ریز جوش زد شکلات تخته ای رو که بهتره رنده شده باشه بهش اضافه می کنیم وهروقت شکلات ها حل شدن گاناش آماده است.

امیدوارم درست کنین واز خوردنش لذت ببرین...